Zero Waste presentation in the online space  

Zero waste előadás az online térben

Június 6-án a "Zöld gondolkodás fejlesztése a kulináris élvezetek tükrében" című ERASMUS + projekt keretén belül Kocsis Dóra zero waste című online előadásán vettünk részt. A zero waste fő célja a pazarlás megszüntetése. Ez olyan gondolkodást jelent, amely arra ösztönöz, hogy a lehető legkevesebb szemetet termelve éljünk. Nála ez a szemlélet és életmód akkor kezdett kialakulni, miután utazásai során tapasztalta, hogy milyen nagy mennyiségű hulladék termelődik egyes országokban. Hazatérve családjával együtt tudatosabb, hulladékmentesebb életet kezdett élni. Egyre jobban elmélyült a környezetvédelmi témákban. Előadásában sok érdekességet hallhattunk a hulladékcsökkentés lehetőségeiről, és a szezonalitásra törekvő konyháról. Hasznos ötleteket adott, hogyan hozzunk tudatos döntést, változtatást a főzési és étkezési szokásainkban. Figyelmünkbe ajánlotta a "Zero ​waste konyha" címmel megjelent könyvét. Ebből hallhattunk pár tanácsot a pazarlásmentes étkezéshez és ételkészítéshez, mint például:

• főzzünk szezonális alapanyagokból, élelmiszerekből,

• a szezonális élelmiszereket a termelői piacon szerezzük be,

• vásároljunk saját textilzacskóba, dobozba,

• elviteli kávét saját pohárba kérjünk,

• a zöldségek héjából főzzünk alaplevet...

Zero Waste presentation in the online space 

On June 6th, we attended Dóra Kocsis's online lecture on zero waste held in the framework of the ERASMUS + project "Developing green thinking in the light of culinary delights". The main aim of zero waste is to eliminate waste. It means thinking in a way that encourages us to live with as little waste as possible. For her, this attitude and lifestyle started to emerge after travelling around the world and seeing the amount of waste produced in some countries. When she returned home, she and her family began to live a more conscious, waste-free life. She became more and more involved in environmental issues. Her presentation was full of interesting facts about ways to reduce waste and about seasonal cooking. She gave useful ideas on how to make conscious choices and changes in our cooking and eating habits. She also recommended her book: "Zero waste kitchen". We could hear some tips for waste-free eating and food preparation from it, such as:

• cook with seasonal ingredients and foods,

• buy seasonal food at the farmers' market,

• do your shopping using your own cloth bags and containers,

• ask for your takeaway coffee in your own cup,

• make broth from the peel of vegetables...